Как пожарить осетинский пирог
Как пожарить осетинский пирог в Москве
Как пожарить осетинский пирог г. Москва
Для того, чтобы испечь пирог осетинский, надо иметь под рукой традиционное тесто для осетинских пирогов и продукты для начинки. Это мясо, либо овощи, сыр, грибы и другие составляющие, а так же лук репчатый, перец красный и черный в молотом виде. Если тому, кто буде есть этот пирог, противопоказано острое, то можно обойтись и без перца, но оригинальный вкус будет потерян. Надо иметь в виду, что для приготовления овощной начинки, например, для капустного пирога не применяется никакая тепловая обработка капусты. Все продукты только свежие, приготовление ведется только руками, без миксеров. Весь секрет осетинского пирога в тесте, оно не раскатывается скалкой, получается тонким и прочным, хорошо удерживает начинку. Опытные пекари растягивают тесто только руками. Если опыта пока нет, то лучше не рисковать, а заказать в пекарне Виктория несколько видов на свой вкус. Привезем быстро и не нужно будет ломать голову, как пожарить осетинский пирог , чтобы начинка не вытекла.
